Merawat!
Membagikan
Menciak
Membagikan
-23/fitur/sehari -hari_superfoods_beans/index.html
Sepenuhnya Anda: makanan
Makanan Super Everyday: Mengapa Anda harus benar -benar mencoba … kacang
Oleh Hillary Tonken untuk Anda sepenuhnya
Jika Anda menyukai kebanyakan orang, Anda mungkin tidak makan banyak kacang. Mungkin Anda pikir mereka adalah tugas untuk memasak, dan ketika Anda melakukannya, mereka beralih ke bubur.
Yang benar adalah, menciptakan hidangan kacang yang lezat hampir semudah membuka kaleng, dan manfaat kesehatannya luar biasa. Setiap gigitan dari setiap jenis kacang dikemas dengan protein dan nutrisi termasuk kalsium, zat besi, dan vitamin A, C dan D – penting untuk gigi dan gusi yang sehat, belum lagi seluruh tubuh Anda. Plus, permata kecil ini penuh dengan serat, yang membantu menjaga jantung Anda tetap sehat dan berat badan Anda. Dan tentu saja, kacang jauh lebih murah daripada bentuk protein premium lainnya, seperti ikan atau ayam, menjadikannya pilihan yang luar biasa jika Anda memiliki anggaran terbatas.
Jadi mengapa tidak mencoba kacang malam ini? Resep lezat kami adalah tempat yang baik untuk memulai. Masing -masing memiliki varietas yang berbeda. Mereka semua dapat dibuat dengan kacang kalengan (mereka memiliki manfaat kesehatan yang sama dengan kacang kering yang Anda rendam semalaman). Tapi pastikan Anda membilas kacang kalengan di bawah air dingin dan tiriskan dalam saringan sebelum digunakan.
Salad kacang hitam dan mangga salsathis rasanya seperti musim panas, dan sangat menyegarkan di hari yang panas. Itu dapat disajikan dengan sendirinya atau lebih dari salad sayuran. Jika Anda lebih suka rasa yang kurang manis, Anda dapat mengganti 1 cangkir biji jagung yang dimasak (segar atau beku) untuk mangga. Anda juga dapat menggunakan ramuan cincang segar lainnya seperti peterseli, oregano dan thyme alih -alih ketumbar.
Gejala terkait defisiensi magnesium
Bahan
15 ons bisa kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
½ bawang merah sedang, potong dadu
1 mangga sedang, dikupas, diadu dan dipotong dadu
2 sendok makan ketumbar segar cincang halus (ketumbar)
1 bawang putih cengkeh, cincang
1 sendok teh chipotle dalam saus adobo, cincang atau 1 hingga 2 sendok teh saus panas favorit Anda
2 sendok makan saus vinaigrette favorit Anda
Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya
Salad sayuran (opsional)
Melayani 4-6
arah
1. Campurkan bahan dalam mangkuk sedang dan biarkan duduk pada suhu kamar setidaknya selama 30 menit untuk mengembangkan rasa. Sajikan seperti atau lebih dari salad sayuran.
Hummus dengan edamame
Membuat hummus sangat mudah. Tambahkan edamame dan Anda memiliki celup atau pengisian sandwich penuh protein. Tidak merasa ingin membuat hummus sendiri? Anda dapat membeli hummus yang disiapkan di supermarket dan menambahkan edamame Anda sendiri atau seluruh mix-in lainnya yang tercantum di bawah ini.
Melayani 4-6
bahan
15 ons bisa buncis, dibilas dan dikeringkan
1/3 cangkir tahini (pasta wijen ditemukan di sebagian besar supermarket)
1 hingga 2 cengkeh bawang putih
Jus dari satu lemon
1 cangkir edamame yang dimasak dan dikupas
¼ cangkir ke 1/3 cangkir air, jika perlu
Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya
arah
1. Dalam mangkuk food processor, campurkan bahan -bahan di atas dan blender sampai halus. Anda mungkin harus menambahkan sedikit air untuk menipis hummus, tergantung pada konsistensi yang diinginkan.
Variasi: Seperti hummus tetapi ingin sedikit mengubah rasa? Coba tambahkan salah satu dari yang berikut: 2 sendok makan pimento cincang, ¼ cangkir zaitun kalamata cincang atau 2 sendok makan bercampur, bumbu cincang segar seperti tarragon, thyme dan peterseli.
Cabai Kacang Merah Cepat
Cara sederhana terkait untuk memasukkan protein ke dalam setiap makan
Hidangan utama yang hangat ini membutuhkan waktu kurang dari 30 menit, dan untuk sebagian besar waktu itu, memasak tanpa pengawasan. Ini bekerja dengan baik di atas nasi merah atau diisi dalam tortilla gandum utuh atasnya dengan cheddar tajam atau keju jack monterey dan beberapa daun bawang cincang (bawang hijau). Anda juga bisa mencoba sesendok yogurt Yunani polos, yang sama tajam dan setebal krim asam.
Melayani 4-6
bahan
2 sendok makan minyak zaitun
1 bawang kecil, cincang
2 cengkeh bawang putih, cincang
2 sendok teh bubuk cabai
1 sendok teh cumin tanah
2 sendok teh gula merah
28 ons dapat menjadi tomat panggang (tersedia di supermarket)
1 sendok makan pasta tomat
½ gelas air atau kaldu sayuran
1 daun salam
2 Kaleng merah 15 ons, dibilas dan dikeringkan
2 sendok makan ketumbar segar cincang (ketumbar)
Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya
directions
1. Dalam panci sedang di atas api sedang, tambahkan minyak. Saat panas, masak bawang 1 menit sampai melunak.
2. Tambahkan bawang putih, cabai, jintan dan gula dan aduk ke mantel. Masak 30 detik lebih lama.
3. Aduk tomat, pasta tomat, air atau kaldu, daun salam dan didihkan 10 menit. Tambahkan kacang dan terus memasak 10 menit lebih lama.
4. Lepaskan daun salam. Aduk ketumbar, bumbui dengan garam dan merica, dan sajikan.
Kacang putih Italia dan salad udang
Salad beraroma ini paling baik disajikan pada suhu kamar di tempat tidur arugula. Jika Anda tidak memiliki arugula, Anda dapat menggunakan bayam. Anda juga bisa mengganti dada ayam yang dimasak dengan udang.
Melayani 4-6
bahan
15 ons bisa cannellini kacang, dibilas dan dikeringkan
2 batang seledri, cincang
2 cengkeh bawang putih, cincang
¼ cangkir peterseli segar cincang
Dashboard Dashboard Terkait: Makanan dan makanan ringan yang lebih sehat untuk keluarga yang sibuk
1 sendok teh daun rosemary segar cincang
¼ cangkir minyak zaitun ekstra perawan
½ sendok teh kulit lemon segar parut (hanya kulit kuning luar)
2 sendok makan jus lemon segar
1 sendok makan cuka balsamic
Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya
1 pon medium terkelupas dan udang panggang deveined
5 ons arugula organik, opsional
arah
1. Dalam mangkuk sedang, campurkan kacang, seledri, bawang putih, peterseli, rosemary, minyak zaitun, kulit lemon, jus lemon, dan cuka balsamic dan aduk perlahan. Bumbui dengan garam dan merica.
2. Tambahkan udang panggang, aduk lagi dan sajikan di atas arugula.
Hillary Tonken adalah koki profesional dengan pengalaman lebih dari 30 tahun dan telah melakukan segalanya dalam bisnis makanan dari penulis buku masak hingga penata makanan fotografi dan instruktur sekolah kuliner. Dia sering menjadi kontributor bagi Anda sepenuhnya.
Tautkan ke posting ini: Superfoods Everyday: Mengapa Anda benar-benar mencoba… Kacang
0/5
(0 ulasan)
Berbagi adalah peduli!
Membagikan
Menciak
Membagikan
